QHSE et Développement Durable

Découvrir la méthode HACCP « Hazard Analysis Critical Control Point »

Formation entièrement présentielle 7h de formation
410,00 €
Formation dispensée par:

Lieu Session
Lieu adr1

CEPRECO

Lieu CP

59100

Lieu ville

ROUBAIX

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Libelle Lieu

CEPRECO

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Les plus de la formation

  • Formation répondant aux exigences réglementaires de l'arrête du 05 octobre 2011 relatif à la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire.

Objectifs de la formation

  • Intégrer la réglementation relative à l’hygiène alimentaire
  • Organiser la production dans le respect de la réglementation
  • Maîtriser les principes fondamentaux de la sécurité alimentaire
  • Mettre en place la méthode HACCP.

Public visé

Tout public

Contenu de la formation

  • Qualité et hygiène
  • Les bases du concept HACCP
  • La mise en œuvre dans l’entreprise

Modalités, méthodes et outils pédagogiques

  • Apport de connaissance
  • Etude de cas
  • Mise en situation.
  • Remise d'un support pédagogique.

Résultats attendus

Pour répondre aux exigences réglementaires de l’arrêté du 5 octobre 2011 relatif à la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire, deux formations sont proposées : “les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire” et “la méthode HACCP”.

Modalités d’évaluation

  • Evaluation formative tout au long de la formation
  • Grille d’évaluation des acquis sur les compétences travaillées lors de la formation

Intervenants

  • Une équipe d'intervenants experts.

Prérequis

  • Avoir suivi la formation "Les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire" ou avoir des bases sur les règles d'hygiène alimentaire

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
10 participants maximum Accessibilité "Handicap" : Nous consulter
Mode de financement

Entreprise

Lieu Session
Lieu adr1

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Lieu CP

59100

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ROUBAIX

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Prix de la formation

7

h de formation
Session du 15/12/2020
410,00 €
Sessions de formation
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